10 تفاوت زعفران نگین با سوپرنگین

تفاوت زعفران نگین سنتی خشک با سوپر نگین به‌طور خلاصه به ظاهر، کیفیت، فرآوری و بازار هدف برمی‌گردد:

1. سوپر نگین از مرغوب‌ترین بخش‌های کلاله زعفران تشکیل شده و کاملاً قرمز و یکنواخت است.
2. نگین سنتی خشک ممکن است کمی زردی در ته کلاله داشته باشد و کلاله‌ها گاهی کمی پیچ‌خورده‌اند.
3. سوپر نگین دارای طول رشته بیشتر، ضخامت یکدست‌تر و بدون شکستگی است.
4. در نگین سنتی، احتمال وجود رشته‌های کوتاه‌تر یا کمی شکستگی بیشتر است.
5. سوپر نگین معمولاً با دقت بیشتری خشک و اتو می‌شود تا ظاهری شکیل‌تر داشته باشد.
6. نگین سنتی ممکن است با روش‌های سنتی‌تر و طبیعی‌تر خشک شده باشد.
7. عطر، رنگ‌دهی و طعم در هر دو بالاست، ولی سوپر نگین به‌دلیل خالص بودن قرمزی، از نظر بصری قوی‌تر و شکیل تراست. ولی بخاطر استفاده از حرارت دستگاه طی فرایند خشک شدن  و از دست دادن سریع آب کلاله ها، نسبت به زعفران نگین سنتی خشک که آب موجود در کلاله آهسته تر خشک می‌شود عطر کمتری دارد
8. .قیمت سوپر نگین بالاتر از نگین سنتی خشک است.
9. سوپر نگین بیشتر برای صادرات و هدیه‌های لوکس استفاده می‌شود.
10. نگین سنتی برای مصرف خانگی، آشپزی و فروش داخلی گزینه اقتصادی‌تری است.

نتیجه‌گیری:

سوپر نگین مناسب مشتریان صادراتی، فروشگاه‌های لوکس، شرکت‌های بسته‌بندی لوکس و مشتریانی است که روی ظاهر تاکید دارند.

نگین سنتی خشک برای مصرف‌کننده نهایی، عمده‌فروشان داخلی، رستوران‌ها و کسانی که کیفیت بالا با قیمت مناسب و عطر بیشتر می‌خواهند، مناسب‌تر است.